Santa Cruz concentra 97,6% de la superficie destinada al cultivo de oleaginosas e industriales existentes en el país, según datos del Censo Nacional Agropecuario 2013, señala el informe del Instituto Nacional de Estadística (INE).
Este grupo de cultivo es sembrado en 1.722.240 hectáreas del departamento. De este total, 1.261.702 hectáreas son destinadas para el cultivo de la soya; 298.607 hectáreas para el girasol; 138.846 hectáreas para la caña de azúcar; 12.588
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